Artisan du luxe, le bottier ou créateur de chaussures et de bottes conçoit des modèles uniques selon les envies ou les besoins d'un client. Après avoir pris ses mesures, fabriquer en bois, la forme de son pied, sélectionner le cuir, dessiner le patron et découper les pièces de cuir qui seront utilisées pour fabriquer la chaussure. Assembler ensuite les pièces de cuir qui formeront la tige. Puis clouer la semelle, procèder aux finitions et aux essayages avant de livrer la paire de chaussures à son client. Les bottiers qui réalisent une chaussure de A à Z sont rares : ils sont en effet généralement spécialisés dans l'une ou plusieurs de ces étapes et sont alors appelés patronnier-coupeur ou bien monteur. Artisans ou salariés, les bottiers répondent aux demandes d'une clientèle exigeante et souvent aisée.