Apporter la touche finale au bijou et donner tout son éclat et sa beauté au métal. Lorsqu’une pièce arrive entre les mains du polisseur, elle est brute. Le polisseur doit faire disparaître les traces et obtenir un état de surface de haute qualité, un poli parfait. Le polissage est réalisé à l’aide de machines pour les parties les plus accessibles puis à la main, avec du papier émeri (papier plus ou moins abrasif), des brosses, des fils et des pâtes à lustrer jusqu’à ce que la surface du bijou soit étincelante.