- Nomenclature / notice technique du produit
- Process de fabrication des chaussures
- Matériaux souples (Cuir, Textile) utilisés dans la fabrication des chaussures
- Critères de choix d'une peau en fonction de sa destination en matière de fabrication de produits (destinée à la maroquinerie, la chaussure, les vêtements…)
- Outils de coupe manuels
- Techniques de coupe (main ou machine)
- Matières premières cuirs (types de peaux, caractéristiques, qualité…)